Depois de serem colhidas no momento certo, as maçãs são lavadas trituradas transformando-se numa polpa suculenta. Por sua vez, esta é prensada para extrair o puro sumo de maçã que é concentrado e armazenado. São os açúcares naturais da maçã que o conservam até ao momento da fermentação onde se desenvolve o sabor suave e refrescante de Strongbow.